Cumbre de sabores en el segundo Concurso de Aceites

El ingeniero agrónomo Carlos Bardón destaca el éxito de la cita en Frailes, un aliciente para las almazaras de la Sierra Sur

Hubo premios, pero lo más destacado fue el impulso que recibieron las almazaras de Alcalá la Real, Castillo de Locubín y Frailes. El municipio gobernado por José Manuel Garrido fue el anfitrión del segundo Concurso de Aceites. Lo organizó Carlos Bardón, ingeniero agrónomo alcalaíno.

Florencio Aguilera (La Hortichuela) ganó la medalla de oro: Serrano del Moral (Santa Ana) se hizo con la de plata, y las cooperativas de San Antonio (Ermita Nueva) y Nuestra Señora del Rosario (Charilla) lograron el bronce. “El objetivo no era tanto elegir el mejor aceite, sino motivar la fabricación de mejores productos y su comercialización”, expone Barcón a LaContracrónica. A juicio del organizador, esa es la asignatura pendiente de los productores del sur de Jaén.

Las almazaras ya están motivadas. Algunas han contactado enseguida con Bardón para trasladarle inquietudes. “Era justo lo que yo buscaba”, celebra.

PARTICIPANTES

Así, el certamen se ha celebrado con la ayuda logística del Ayuntamiento de Frailes y el apoyo de las administraciones locales de Alcalá y Castillo.

Han participado trece almazaras: San Isidro de Castillo de Locubín, Alcalá Oliva de Alcalá la Real, Nuestra Señora del Rosario de Fuente Álamo, San Antonio de Ermita Nueva, Luis Cano Fuentes e Hijos de Ermita Nueva, Molinillo de Mures, Molino de Gumiel de Moclín, San Adolfo de Ribera Alta, San Rafael de Frailes, Serrano del Moral de Santa Ana, Nuestra Señora del Rosario de Charilla, Aceites Cervera de Caserías, de Caserías de San Isidro y Florencio Aguilera de la Hortichuela.

Por otro lado, el concurso se celebró el año pasado en Alcalá.