La excelencia para el paladar

Ocho caldos consiguen el marchamo de excelencia Jaén Selección 2017

Oro Bailén, Aceite Claramunt, Capricho del Fraile, Cortijo la Torre, Bravoleum - Hacienda el Palo, Melgarejo, Tuccioliva y el ecológico de Castillo de Canena. Son los elegidos para portar el distintivo Jaén Selección 2017. Representan la excelencia de entre los 54 caldos presentados al marchamo de calidad de la Diputación Provincial de Jaén.

El presidente de la Diputación Provincial de Jaén, Francisco Reyes, ha destacado la apuesta por la calidad. Lo ha hecho tras hacerse público el listado de aceites que contarán con el distintivo Jaén Selección en 2017. "No es cosa de una noche, sino que nació para quedarse, como ha quedado demostrado a través de los 54 aceites presentados en esta edición", defiende. Además, resalta que más del 40% de ellos son de cooperativas. 

Los ocho aceites seleccionados conformarán la columna vertebral del Plan de Promoción del Aceite de Oliva que lleve a cabo la Diputación en 2017. Serán, además, los que utilicen los cocineros finalistas del Premio Internacional de Cocina con Aceite de Oliva Virgen Extra 'Jaén, paraíso interior'. La competición se disputará en el mes de abril en el Salón Internacional Club de Gourmets. Por otro lado, estarán presentes en citas como FITUR, Madrid Fusión, la World Olive Oil, Expoliva o San Sebastián Gastronómika, entre otras.