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La despensa mundial del aceite de oliva está en España, Andalucía y Jaén

Por Esperanza Calzado - Octubre 25, 2018
La despensa mundial del aceite de oliva está en España, Andalucía y Jaén
Recolección del aceite picual en Sierra Mágina para los extra tempranos en Oro de Cánava y Aceite Melgarejo. Foto: Denominación de Origen Sierra Mágina

El aforo prevé 685.000 toneladas de aceite en la provincia de Jaén, que aumenta cerca de un 75% con respecto a la campaña anterior. En Andalucía son 1.339.000 

Alegría es la palabra que puede describir el semblante con el que el sector olivarero ha salido de la reunión donde se han puesto sobre la mesa los datos del primer aforo de aceite para esta campaña. Y no es para menos. Se prevé que Jaén tenga la segunda mejor campaña de los últimos años, por detrás de la vivida en 2011-2012. Si los pronósticos se confirman, Jaén tendrá 685.000 toneladas de aceite. Esto supone un incremento del 74,9% con respecto a la anterior. En el conjunto de Andalucía los datos apuntan a 1.339.000 toneladas de aceite. Pero las cifras del aforo arrojan un nuevo escenario y es que España, Andalucía y Jaén serán la despensa mundial de oro líquido a tenor del descenso de producción de otros países como Italia o Grecia. Además, la estimación es generar cuatro millones de jornales durante la campaña en Jaén.

Las lluvias de la pasada primavera y las temperaturas suaves han sido claves para los buenos datos que hoy ha presentado el consejero de Agricultura, Rodrigo Sánchez Haro. Han favorecido una buena floración y cuajado del fruto. La producción en Jaén aumentará un 74,9% con respecto al año pasado y un 42,4% si se compara con la media de los últimos cinco años. El rendimiento graso esperado es del 21,7%. Estas cifras hacen que tanto la Junta como las principales organizaciones agrarias hayan mostrado hoy su satisfacción y que las miradas estén puestas en el comportamiento de los precios y en la comercialización. Y es que, España, Andalucía y Jaén tiene la "sartén por el mango". Estos buenos datos coinciden con una previsión mundial en descenso, ya que el Consejo Oleícola Internacional (COI) prevé una disminución del 7,6%. 

Actualmente, los olivares se encuentran con un buen aspecto y cargados de aceituna. Esta semana, por ejemplo, se ha inciado la recolección del aceite de oliva picual en Sierra Mágina para la obtención de los aceites de oliva extra tempranos de Oro de Cánava y Aceite Melgarejo. El consejero de Agricultura considera que se puede estar "ante una gran cosecha". La previsión al alza, que para el conjunto de España sería del 23%, contrasta con la bajada prevista en la producción mundial de aceite de oliva, sitúa al país y a la comunidad autónoma en una posición de ventaja para esta campaña. "Ofrece unas buenas perspectivas para el mercado del aceite de oliva, ya que el incremento previsto en el caso de España no conseguirá compensar la caída de producción en el resto de los principales países productores", ha explicado Rodrigo Sánchez Haro.

Según el COI, que estima un descenso del 7,6% en el mercado internacional, se espera una reducción de la producción de en torno al 37% en el caso de Italia, del 30,6% en Grecia y del 3,6% en Portugal. También desciende en países como Turquía (-30,4%) o Túnez (-57,1%).

ACEITE ECOLÓGICO

Teniendo en cuenta el incremento que viene experimentando la apuesta por el olivar ecológico, que en los últimos diez años ha crecido en Andalucía a un ritmo de casi nueve hectáreas por día, alcanzando actualmente las 75.100 hectáreas, el aforo de la Junta incluye este año una estimación de producción de este tipo de aceite. Según ha informado el consejero, se producirían 22.000 toneladas más. 

La principal productora sería Córdoba, con 9.108 toneladas, seguida de Sevilla (3.154), Huelva (2.469), Jaén (1.958) y Granada (1.453). En la pasada campaña, la producción de aceite de oliva ecológico ascendió a 16.274 toneladas. Esta cifra implica que se está registrando una apuesta continuada por este tipo de producción, como demuestra que ha experimentado en la última década un incremento del 176%.

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