Un cuarto de siglo produciendo excelencia líquida

La Denominación de Origen Sierra Mágina celebra su 25 aniversario en una semana completa de actividades solidarias y galardones a sus aoves

Semana completa para la Denominación de Origen Sierra Mágina. Celebra su 25 aniversario a la par que una de sus marcas, Oro de Cánava, de la cooperativa de los Remedios de Jimena, consigue ser premio Jaén Selección 2021 con su picual cosecha temprana de esta campaña. Un gran símbolo de la calidad de los aove de Sierra Mágina que, precisamente, se vuelca en una causa altruista con su nueva botella solidaria con la esclerosis múltiple.

El Consejo Regulador fue reconocido en 1995. Ampara una superficie de 60.000 hectáreas de olivar, con unos 13.000 olivareros censados, en 15 términos municipales, con la variedad picual la principal. Cuenta con 55 marcas de aceite de oliva cien por cien virgen extra. Fue la segunda de la provincia de Jaén y la cuarta de Andalucía en obtener la protección geográfica del nombre para sus aceites.

Durante estos 25 años, la calidad del aceite y el cuidado del olivar de Sierra Mágina ha sido la máxima de la denominación. Así lo puso de relieve su presidente, Salvador Contreras, durante la presentación de actividades para conmemorar este aniversario y de la nueva tienda virtual.  Aunque este aniversario llega en un momento complicado por la situación de la pandemia del Covid-19, el Consejo Regulador ha preparado un amplio programa de actuaciones y eventos. Entre ellas se encuentra la puesta en marcha de una tienda virtual para la comercialización exclusiva de aceites. Esta plataforma permite comprar AOVE de cosecha temprana, desde una botella, de diferentes marcas.

Tamibién se ha llevado a cabo una cata virtual en la que participarán 30 blogueros, cocineros y periodistas de toda España. La dirigió la jefa de panel del Consejo Regulador, Pilar Colmenero. Se probaron varios aoves de la presente campaña que se han enviado a cada uno de los participantes.

Uno de los proyectos estrella para celebrar esta efeméride será la edición de un libro conmemorativo de la memoria de estos 25 años, que incidirá especialmente en el ámbito territorial, y donde se contará con la colaboración de universidades, científicos, fotógrafos, autoridades, y técnicos, en definitiva profesionales cualificados que compartirán su visión de la comarca y sus aceites, además de olivareros y representantes de cooperativas inscritas. Asimismo se desarrollarán otra serie de actividades como un programa de conferencias y catas on-line dentro del programa Aula de Mágina, una nueva web e imagen corporativa o un club virtual de seguidores del aceite que se beneficiarán de sorteos y promociones exclusivas y que recibirán información sobre nuestro aceite y los quince municipios de la comarca. 

Como retos para los próximos años, el presidente del consejo ha avanzado “la comercialización de un mayor porcentaje de aove calificado envasado por las marcas, y principalmente en exportación”. Salvador Contreras ha señalado asimismo como esencial aumentar el valor percibido por los olivareros por los aceites calificados, ya que éstos se están pagando más caros, tanto en el mercado de envasado como a granel. 

SOLIDARIDAD

La cooprativa Nuestra Señora de los Remedios de Jimena ha entregado esta semana un donativo de 3.000 euros a la delegada en Jaén de la Asociación del Síndrome de Rett, Susana Serrano, por la venta de 3.000 botellas especiales de “Oro de Cánava” diseñada “ex profeso” para este fin. La cooperativa de Jimena eligió esta entidad en la pasada campaña para recaudar fondos con su botella solidaria.

Por otro lado, y precisamente en el Día Mundial de la Esclerosis Múltiple, han presentado una botella con cuya venta colaborarán con esta causa. Como el año pasado, se lanzarán 3.000 botellas y donarán un euro por cada una de ellas a la Asociación Jienense de Esclerosis Múltiple (AJDEM). En el acto han participado el alcalde de Jimena, Francisco Ruiz, el presidente de la SCA Nuestra Señora de los Remedios de Jimena, José Varela, la delegada en Jaén de la Asociación del Síndrome de Rett, Susana Serrano y el presidente de lAJDEM, Pedro Malagón, que ha agradecido el gesto hacia su asociación y las personas que padecen esta enfermedad.

Varela, por su parte, ha mostrado su satisfacción por poder ayudar a esta entidad y por otro lado, ha aprovechado para mostrar la alegría de su cooperativa por el Premio Jaén Selección 2021 concedido a “Oro de Cánava”, un  galardón que consiguen por quinta vez y que se suma a otros reconocimientos tan importantes como el del Consejo Oleícola Internacional (COI) o el premio Alcuza de la DO Sierra Mágina de la pasada campaña.