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El AOVE local despuntará en escuelas hosteleras

Por Redacción - Noviembre 22, 2017
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El AOVE local despuntará en escuelas hosteleras
El AOVE de Mancha Real despuntará en escuelas de hostelería punteras gracias a un nuevo acuerdo. Foto: Ayuntamiento.

El Ayuntamiento de Mancha Real y la Escuela Superior de Hostelería y Turismo de Madrid sellan un acuerdo para la promoción del AOVE local

El Ayuntamiento de Mancha Real sigue en su labor por posicionar el AOVE local como referente nacional de la máxima calidad. Acaba de cerrar un acuerdo de colaboración con la Escuela de Hostelería y Turismo de Madrid para promocionar del oro líquido, dentro de un marco de cooperación con el centro formativo madrileño.

EL PATROCINIO DEL CONCURSO ESPÍRITU DE EQUIPO

El acuerdo incluye varias acciones entre la que destaca el patrocinio del Concurso Espíritu de Equipo que promueve el centro madrileño y en el que una decena de Escuelas de Hostelería de toda España compiten por demostrar sus cualidades como futuros profesionales de las cocinas.

El certamen llegará el año que viene a su décima edición. Tendrá como protagonista al AOVE Picual Temprano producido en Mancha Real, pues será el ingrediente estrella con el que los aspirantes deberán elaborar sus recetas presentadas a concurso.

El AOVE local compartirá con firmas comerciales de reconocido prestigio internacional como son Leche Pascual o La Gula del Norte. “Pretendemos consolidar la imagen de Mancha Real asociada a la máxima calidad en el Aceite de Oliva Virgen Extra, dentro del campo profesional”, ha señalado Ildefonso Ruiz, Concejal de Comunicación, quien ha resaltado “la importancia" de estar presentes en el tipo de acciones que tienen una "gran repercusión", no solo dentro del sector profesional, sino a nivel mediático.

EL CONVENIO INCLUYE TAREAS FORMATIVAS

“El acuerdo se va a extender a una acción formativa con los alumnos de la Escuela, donde se les formará sobre calidades y variedades de Aceite de Oliva y su aplicación práctica en la cocina y un meeting point en el que las almazaras podrán presentar sus productos a reputados chefs y cadenas de distribución y exportación de alimentación, para ampliar los mercados de los productores locales”, ha adelantado Ruiz.

"Volveremos a repetir presentación de los caldos de esta campaña en la capital de España, posiblemente el último fin de semana del mes de enero”, asegura el edil, y añade: “Es un escaparate inmejorable para lograr la visibilidad del sector a nivel nacional”.

HABRÁ SEIS ACCIONES PROMOCIONALES

Hay previstas 6 acciones promocionales para el primer semestre de 2018 que incluyen desde la citada presentación de los AOVE en Madrid hasta un curso de uso del AOVE en la hostelería impartido por el Chef Daniel García Peinado, pasando por la presencia de las almazaras en la etapa de la Vuelta Ciclista a Andalucía o convertir al AOVE local en el protagonista de la próxima edición de la Ruta de la Tapa local.

El Concurso Espíritu de Equipo se celebrará el próximo 13 de Febrero en las instalaciones de la Escuela Superior de Hostelería y Turismo de Madrid y en el mismo se medirán una representación notable de las escuelas de hostelería de toda España. "Tendrán que presentar una receta única y exclusiva en el que el ingrediente principal será el AOVE temprano de la localidad de Sierra Mágina, de manera que se potencie el uso en la alta cocina de esta variedad Premium del Aceite de Oliva mancharrealeño", concluye el Ayuntamiento.

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