La cocina tradicional cita a once establecimientos de Baeza

La VII edición de 'Cuchará y Paso Atrás' ya está en marcha y concluirá el próximo 24 de noviembre

Cocina tradicional como atractivo gastronómico y turístico en Baeza. Ya está en marcha la VII edición de 'Cuchará y Paso Atrás', iniciativa del Ayuntamiento en la que se han implicado once negocios. Concluirá el próximo 24 de noviembre. Por sólo 4,50 euros los comensales tienen la oportunidad de degustar platos típicos como el guiso de cordero y setas, las judías al estilo tradicional, el potaje de garbanzos y albóndigas en cocido con huevo, entre otros.

Hay previsto un amplio abanico de actividades complementarias con catas de AOVE de la Ciudad Patrimonio: Olibaeza los días 16 y 17 de noviembre y 6 de diciembre y Claramunt los días 23 y 24 de noviembre y 7 de diciembre. Como continuación al éxito de otras ediciones, se hará participe a la comunidad educativa de Baeza de estas jornadas gastronómicas, y los chefs visitarán los colegios de Baeza para que los escolares vean y participen de la elaboración de la cocina tradicional de Baeza.

Santi Calvo, uno de los responsables de Pópulo Servicios Turísticos, empresa organizadora junto con Bodegas Campoameno, ha mostrado satisfacción por una iniciativa que ya ronda la década de vida. En la misma línea, la alcaldesa de Baeza, Lola Marín, valora que la actividad se haya consolidado y sea dinamizadora para el sector hostelero de la ciudad y de la comarca de La Loma. La cita cuenta con el respaldo de la Diputación provincial. El diputado de Agricultura, Pedro Bruno, ha alabado la calidad de los platos y la importancia de fomentar el sector agroalimentario.