Aldeaquemada reúne a 500 comensales

El municipio celebra otra edición de su Jornada Gastronómica para potenciar sus recursos naturales y culturales

Decidido a promocionar el turismo y los encantos del municipio para potenciar la economía local, el Ayuntamiento de Aldeaquemada apostó de nuevo por otra edición de la Jornada Gastronómica. El resultado, 500 comensales a la mesa. La bala de la gastronomía es otro de los recursos del pueblo para visibilizar su gran necesidad, la mejora de las infraestructuras.

Además, hubo una jornada cultural con visitas guiadas a La Cimbarra y a las pinturas rupestres de la zona. La cita atrajo a gente de pueblos vecinos, como Jaén y Ciudad Real. También acudieron los alcaldes de Santa Elena, Guarromán y Carboneros, entre otros.

ACTIVIDAD EN LA CASA DEL PÓSITO 

La casa del Pósito albergó una exposición de dulces y de manualidades de un taller convocado. El comedor y la cocina estuvieron en la Plaza de Antonia María Antonaya, presidida por el edificio del Pósito –sede del ayuntamiento— a un lado, y la Iglesia parroquial al otro.

Los cocineros prepararon guisado de habichuelas, paellas, cocido de garbanzos, galianos, caldillo de conejo, migas, guijas (mojo de harina), bodrio (masa de morcilla), chorizo, morcillas, salchichas a la brasa, carne de monte y andrajos, entre otros platos. La cita gastronómica concluyó con la degustación de los dulces elaborados, el postre.

Manuel Fernández, alcalde de Aldeaquemada, valoró la jornada. Interpreta que se ha consolidado al promocionar las cualidades de la aldea: el urbanismo, sus edificios significativos de la época de la fundación, y su entorno natural con el paraje de la Cimbarra y Cimbarrillo, así como las numerosas pinturas rupestres.