La capital del aceite de oliva abre sus puertas al mundo
Expoliva abre sus puertas de una edición marcada por el Covid-19 pero con ganas de mostrar todo el potencial de un sector que vive tiempos de bonanza
Jaén se convierte desde hoy y más que nunca en la capital mundial del aceite de oliva. Lo hacer con la inauguración de Expoliva, la feria del sector por excelencia. Su Majestad el Rey será el encargado de abrir una cita con 266 expositores y la presencia de 18 países. Lo hará junto al presidente de la Junta, Juanma Moreno. Del total de estands, 28 acogerán a empresas internacionales de una decena de países.
Uno de los focos que despierta gran interés en el marco de Expoliva es la celebración del Simposium Científico Técnico que organiza la Fundación del Olivar, una de las promotoras del certamen, en donde se podrán conocer las últimas novedades e investigaciones en el sector olivarero y del aceite de oliva. Este Simposium se estructurará en la presente edición en torno a 5 grandes ejes temáticos: Olivar y medio ambiente; Industria oleícola, tecnología y calidad; Foro económico y social; Alimentación, la salud y el aceite de oliva; y cultura del aceite de oliva.
La actividad fue frenética ayer en Ifeja. La lluvia caída a lo largo de la tarde y que causó varias incidencias en la zona de Los Puentes, también afectó a la muestra. Los operarios se afanaron a secar el agua caída mediante varias goteras que tienen las instalaciones para que hoy esté todo listo.
La lluvia causa algunas goteras en Expoliva.
La lluvia causa algunas goteras en Expoliva.
La lluvia causa algunas goteras en Expoliva.
La lluvia causa algunas goteras en Expoliva.
La lluvia causa algunas goteras en Expoliva.
La lluvia causa algunas goteras en Expoliva.
Este año cobra especial relevancia de calidad, con la Identificación Geográfica Protegida de Aceites de Jaén como una d las grandes protagonistas. Acudirá de la mano de las denominaciones de origen Sierra de Cazorla, Sierra Mágina y Sierra del Segura. En el espacio que compartirán se pondrán en valor sus entidades como garantes de origen y calidad en los aceites de oliva virgen extra.
Se ofrecerán catas del aove de las tres denominaciones, ya que de la identificación no será posible puesto que comenzará a certificar aceite de oliva virgen extra en la próxima campaña. Debido a las restricciones impuestas por el Covid-19 no se realizarán degustaciones gastronómicas como en ediciones anteriores.
En la jornada de hoy, el Consejo Oleícola Internacional (COI) presentará el libro “Estudio del comportamiento de demanda del aceite de oliva en todos los países consumidores” del que son autores Juan Vilar y Jorge Pereira y que está patrocinado por la Diputación y la Caja Rural de Jaén. Además, se hará entrega del I Galardón Internacional “Ciudad de Jaén” al Conocimiento de la Olivicultura Internacional que organiza el Ayuntamiento de Jaén y que ha sido otorgado, precisamente, al Consejo Oleícola Internacional.
La cita es un escaparate importante para las empresas del sector. Grupo Interóleo, por ejemplo, hará de su expositor en Expoliva el foro de análisis sobre el presente y el futuro del sector olivarero en Jaén, Andalucía y España. La compañía cumple en esta nueva edición doce años de crecimiento continuado y de apuesta constante por la profesionalización olivarera y la mejora de la rentabilidad de los socios.
EL SECTOR OLEÍCOLA
En la actualidad hay plantadas en el planeta 11,5 millones de hectáreas de olivar, un 86 por ciento corresponden a aceituna de almazara y el 14 por ciento restante, a aceituna de mesa; las cuales son procesadas industrialmente en algo más 16 mil almazaras, 250 orujeras y 82 refinerías. El número de entamadoras es superior a 2.600.
En dicho ámbito, Jaén provincia, tiene un papel fundamental, pues con casi 580.000 hectáreas de olivos plantados, y producciones medias de aceite de 360.000 toneladas por campaña. Ostenta el 5, y 13 por ciento, respectivamente, de la superficie de olivar y producción de aceite de oliva mundial, además de 326 almazaras, 17 orujeras, 3 refinerías, y 7 entamadoras, como tejido industrial vinculado al sector. Se trata del cultivo permanente más extendido en el mundo, sus explotaciones suponen el 1 por ciento del total de las tierras fértiles del planeta.
La mayor parte del consumo vinculado a la olivicultura, tanto en aceituna de mesa, como en aceite de oliva, se centra en los países donde se producen, suponiendo en ambos casos una demanda concentrada superior al 80 por ciento.
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