Una jornadas para saborear el aceite de oliva

Huelma abrirá el mes de marzo con unas jornadas gastronómicas en torno al aceite de oliva en las que participarán nueve establecimientos

Las posibilidades del aceite de oliva son infinitas. Más allá de las sanitarias y cosméticas, es el producto estrella de las cocinas jiennenses. Y se le puede sacar un partido extraordinario, más allá de aliñar una ensalada o utilizarlo como grasa para la elaboración de recetas. Ese mundo de sensaciones que ofrece el oro líquido es el que quiere explorar el Ayuntamiento de Huelma a través de las jornadas gastronómicas que se celebrarán en marzo.

Nueve bares y restaurantes ofertarán un plato especial con el aceite de oliva como principal protagonista. Lo harán en una campaña que ha puesto en marcha el Ayuntamiento con el fin de respaldar a este sector económico del municipio y promocionar la cocina autóctona con diferentes creaciones. Y así lo han defendido el alcalde, Francisco Ruiz García, y el concejal de Cultura y Comercio, durante la presentación.

Diferentes platos derivados del cerdo, como el lomo de orza, el solomillo al Jerez, el flamenquín o la carrillada ibérica pasando por variados revueltos con huevo y jamón, conejo o gambas al pil-pil, componen la variada oferta gastronómica de estas jornadas. Con el fin de promover la degustación de los platos participantes, se realizará un sorteo en el que se regalará una comida para dos personas en cada uno de los establecimientos que participan en esta actividad. Para optar a estos premios, se habrá de enviar una fotografía con algunos de los platos participantes a través de los perfiles de redes sociales del Ayuntamiento.

"Con esta actividad pretendemos poner en valor nuestro producto estrella como es el aceite de oliva y a su vez reactivar un sector económico muy importante en nuestro municipio como es el de la hostelería”, defiende el edil de Cultura, que recuerda los establecimientos participantes. Son Restaurante Vergilia II, Bar Jacinto, Bar Andalucía, Bar Ideal, Taberna JJ, Bar Popis, Restaurante Solera, Mesón Sol y Restaurante Ángel.