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La cultura íbera, desde el prisma gastronómico

Por Esperanza Calzado - Diciembre 23, 2019
La cultura íbera, desde el prisma gastronómico

Éxito del taller para difundir la investigación arqueológica desde la gastronomía llevado a cabo en el Museo Íbero de Jaén por la Junta de Andalucía

Difundir la investigación arqueológica desde la gastronomía. Ese ha sido el objetivo del exitoso taller que se llevó a cabo el pasado fin de semana en el Museo Íbero de Jaén. Se celebró un showcooking para adultos con el chef del parador nacional de Antequera, José Damián Partido Ruiz, y la arqueóloga Lidia Ligero.

La actividad constó de dos partes, la primera fue una conferencia sobre la alimentación en la etapa ibérica y la segunda un showcooking en el que se realizaron y degustaron en directo recetas elaboradas con los sistemas de cocina íbera y productos de uso común en esa etapa.

La iniciativa se enmarca dentro de la oferta cultural navideña puesta en marcha por el Gobierno autonómico pensada para toda la familia, desde los más pequeños a los más mayores. Hasta la primera semana de enero, una programación especial en los museos y enclaves de la provincia de Jaén que engloba teatro, pintura, visitas teatralizadas, cocina, fotografía, cuentacuentos y jazz, entre otras actividades.

“Se ha logrado dar a conocer los sistemas de trabajo con los alimentos documentados en época íbera, tradiciones que aún perduran y productos de esa etapa y la actual", señala el delegado territorial de Cultura y Patrimonio Histórico, Jesús Estrella. .Desde la Consejería de Cultura y Patrimonio se trabaja, de esta manera, para difundir nuestros valores culturales a través de métodos tradicionales, pero también tratando de innovar para alcanzar un mayor impacto en la sociedad, tal y como reconoce Estrella.

La Junta ha planificado una oferta variada y diversa que ha puesto el acento en poner en valor los espacios públicos culturales que tiene la Junta en la provincia como son el Museo Provincial, el Íbero, el Museo de Úbeda, el de Linares, Cástulo, la Biblioteca o el Archivo. "Supone coordinar la actividad cultural en todos los espacios públicos que tenemos". 

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