Los marmolejeños saborean su quinta 'Semana del Aceite'

El municipio está inmerso en el amplio programa de actividades preparadas para la quinta edición de la cita, este año en formato virtual

Solo falta un día para abrochar la quinta edición de la Semana del Aceite de Marmolejo, una cita tradicional en el municipio que, a causa de la pandemia, se ha tenido que adaptar a las circunstancias y celebrarse, prácticamente, en formato virtual. 

Pero hasta así, a través de la pantalla, el perfume del aceite lo impregna todo, estos días, en el pueblo para "poner en valor las bondades del oro líquido". "Explicar y difundir la contribución del cultivo de este fruto en Marmolejo son los dos principales objetivos de esta semana del aceite", en palabras de la concejala de Turismo, Pilar Lara, durante la presentación del ciclo.

Comenzó el pasado lunes 23 con la proyección del vídeo ¿De dónde viene el aceite?, que a lo largo de toda la semana han podido 'saborear' los más peques en los centros locales de Infantil y Primaria.

Lo mismo que la manualidad Mi olivo, que a través de un vídeo tutorial hizo las delicias de los alumnos con un montón de actividades relacionadas con el Aove. 

Pero no solo los más jovencitos, que también los mayores tienen protagonismo en esta edición con una originalísima recopilación de vídeos, Los olivos en verso por nuestros abuelos.

Hoy jueves 26 es el turno del chef Pedro Lozano Machuca, del restaurante alcaudetense Almocadén, que ofrece una vídeo-receta para chuparse los dedos: buñuelos de chocolate y Aove con emulsión de naranja y miel, y gelatina de ajo negro. ¡Casi nada!

La Semana del Aceite del año del coronavirus llegará mañana viernes con otra vídeo-receta, en este caso a cargo del cocinero Enrique Checa, del Restaurante Lobito de Mar de Marbella. De sus manos saldrá una apetecible ensalada Caprese con aguacate, burrata y piñones aderezada con varias técnicas de Aove. 

Un encuentro en torno al producto estrella jiennense para una edición en la que ni la cata ni la esperada carrera han podido entrar en el cartel, pero que deja el mejor de los sabores de boca.