La patata de La Matea llega a los restaurantes jiennenses

La Diputación Provincial de Jaén colabora con el Ayuntamiento de Santiago-Pontones para promocionar las singularidades de la patata de La Matea

La Diputación de Jaén y el Ayuntamiento de Santiago-Pontones unen fuerzas para la promoción de las características singulares de la patata que se cultiva en esta zona de la provincia bajo la marca de La Matea. El objetivo de esta iniciativa no es otro que conseguir que los restaurantes "de calidad" de Jaén prueben y usen esta patata y que confirmen si reúne esas condiciones de calidad diferentes.

Los detalles los han dado a conocer en rueda de prensa el presidente de la Administración provincial, Francisco Reyes, y el alcalde de este municipio segureño, Pascual González. Un acto en el que se han entregado patatas cultivadas en esta comarca a restaurantes de la provincia adheridos a Degusta Jaén y a OleotourJaén para que certifiquen la calidad de este producto. 

"Queremos poner en valor porque se cultiva a 1.300 metros de altitud con un agua de gran calidad", aspectos que, según ha remarcado Reyes, "la convierten en una variedad singular". La apuesta por la patata de La Matea de Santiago-Pontones se enmarca, como ha explicado Francisco Reyes, en la línea de trabajo que está desarrollando la Diputación para diversificar la economía provincial y dar a conocer y fomentar cultivos alternativos al olivar.

Por su parte, el alcalde de Santiago-Pontones ha agradecido a la Diputación el respaldo a la "marca registrada de calidad". "Somos una zona donde no producimos mucha cantidad de patata ni de otros productos, pero sí de mucha calidad”. Este “producto gourmet”, como ha resaltado Pascual González, debe su singularidad tanto “a la altitud de la vega donde se cultiva como al riego, procedente del manantial de la Fuente del Berral, como a las temperaturas de nuestra zona, donde en verano refresca mucho más por las noches”.

Ese es, a su juicio, el secreto de “estas patatas tranquilas cultivadas de una forma sostenible en la Sierra de Segura y con las que queremos también favorecer el desarrollo económico de la zona, ya que complementan la renta de muchos de nuestros agricultores”.