Premios de la mesa a los fogones

La Orden de la Cuchara de Palo premia al presidente de Freixenet, el cocinero Estrella Michelin, Pedro Sánchez, y el Restaurante Bagá, la firma jienense “Quesos y Besos” o la Cooperativa Picualia

El presidente de Freixenet, José Luis Bonet, el cocinero Estrella Michelin, Pedro Sánchez, y el Restaurante Bagá; la firma Quesos y Besos o la cooperativa Picualia, son algunos de los galardonados con los Premios Nacionales de la Cuchara de Palo 2018. Se entregarán el próximo 19 de enero en el Auditorio de Los Descalzos de Baeza. 

También han sido premiados el maître y propietario del Asador Casa Juan de Madrid, Juan González, carolinense que dejaba hace ya 43 años su pueblo natal para irse a Madrid. Se reconoce, además, al asesor gastronómico Marcos Reguera, por sus 25 años de trayectoria y su compromiso con la alimentación saludable y el valor gastronómico, además de por su defensa de nuestro oro líquido; y al ilustrador linarense Carlos Buendía, por su compromiso, defensa y constante apoyo a la marca “Jaén”.

El Maestre Prior de la Orden de los Caballeros de la Cuchara de Palo, José María Suárez Gallego, ha destacado los méritos de todos los premiados en la defensa y en la promoción de la cultura del olivo y del aceite de oliva virgen extra. Suarez Gallego ha señalado que con la entrega de premios en Baeza comienza una nueva etapa en la Orden de los Caballeros de la Cuchara de Palo. “A partir de este año el Consejo de Numerarios ha acordado que sean itinerantes". El objetivo es homenajear a distintos lugares de Jaén. 

La Orden de Caballeros de la Cuchara de Palo quiere unirse también a la celebración que desde el pasado 5 de julio de 2017, las Nuevas Poblaciones de Sierra Morena y Andalucía, están celebrando con motivo del 250 aniversario de la promulgación del Fuero de Población por el que fueron fundadas. En este sentido, Suarez Gallego ha manifestado que es una ocasión única para rendir también un homenaje a Pablo de Olavide, "el hombre que había poblado los desiertos de Sierra Morena" y cuya Esclavina le será impuesta a la alcaldesa de Baeza, Lola Marín, y al Cronista Oficial de la ciudad, José Luis Chicharro Chamorro.