Premios a la calidad

Interesante conferencia sobre el aceite de oliva virgen extra picual y sus efectos en la salud a cargo del profesor José Juan Gaforio, catedrático de Inmunología de la Universidad de Jaén

La XX Fiesta del Olivar y del Aceite de Oliva Virgen Extra de Sierra Mágina, celebrada este año en Huelma, quedará en el recuerdo de muchos. No solo por la gran cantidad de actividades, sino por haber supuesto el remate a una campaña de récord de premios que avalan el buen hacer de los olivareros de la provincia, en general, y de los incluidos en la Denominación de Origen Sierra Mágina, en particular. Una recompensa al esfuerzo en pro de la calidad y el trabajo por la comercialización desempeñado por productores, almazaras y marcas inscritas.

Uno de los momentos más destacados, además de la entrega de premios, fue la conferencia impartida por el profesor José Juan Gaforio, catedrático de Inmunología de la Universidad de Jaén. Habló sobre el aceite de oliva virgen extra picual y sus efectos en la salud y puso en valor las excepcionales características de la variedad. Y es que su picor y amargor, no siempre bien considerados, lo hacen único para los sentidos y también para la salud. Reflexionó sobre la importancia del respeto al medio ambiente dentro del sector del aceite, y aseguró que actualmente se estaban haciendo en Jaén los mejores aceites de oliva.

ACTO

En el acto, que fue presentado por el huelmense Manuel Quesada y que fue un éxito de asistencia, intervinieron el alcalde de Huelma, Francisco Ruiz; la presidenta de la cooperativa anfitriona, Carmen López; el secretario de la SAT La Concepción, Antonio Justicia; el presidente de la cooperativa San Juan Bautista, Fernando Valenzuela, y el presidente del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Sierra Mágina, Salvador Contreras. Este último destacó la notable campaña en cuanto a producción de aceituna, y en la que, además, las diferentes cooperativas y almazaras inscritas han conseguido importantes reconocimientos por el alto nivel de calidad de sus aceites. Contreras recordó algunas de las actividades en las que había participado el Consejo Regulador hasta la fecha como el Fórum Gastronómico en Galicia o las jornadas en la Universidad Cumplutense, adelantando algunas previstas, como el Salón Gourmet o la participación en Expoliva.

Las últimas intervenciones fueron de Soledad Aranda, delegada de Agricultura, Pesca y Ordenación del Territorio;  Manuel Fernández, diputado de Promoción y Turismo, y Catalina Madueño, subdelegada del Gobierno en Jaén. Aranda destacó que en un momento tan delicado como el que se vive ahora mismo a causa de la crisis de los precios del aceite, la calidad sirve para rentabilizar el aceite de oliva. Fernández, por su parte, subrayó la importancia de la incorporación de la mujer al mundo del aceite de oliva, poniendo como ejemplo de ello a la cooperativa anfitriona,
gestionada por varias mujeres. Madueño clausuró el acto recordando su etapa en Sierra Mágina, cuando se creó el Consejo Regulador, y los numerosos cambios en el mundo del aceite acontecidos desde entonces, como la concienciación generalizada de la apuesta por la calidad.

GANADORES 

Los ganadores de los premios entregados en la fiesta del Olivar fueron:

-Premios Alcuza: 'Oro de Cánava'. 

-Premios Lechuza: En la categoría de bodegas grandes, a la cooperativa Santísimo Cristo de la Misericordia que envasa sus aceites con la marca ‘La Quinta Esencia’. El primer accésit, para Santa Isabel de Torres, con su marca ‘Señorío de Camarasa’ y el segundo para la Nuestra Señora de la Asunción de Albánchez de Mágina. En cuanto a la categoría de bodegas pequeñas, inferiores a 800.000 kilos, la premiada ha sido la cooperativa Trujal de Mágina de Cambil que embotella con la marca ‘Verde Salud. El primer accésit para la almazara Monva, S.L., cuyas marcas son ‘Dominus’ y “Valle Mágina”, y un segundo accésit para la San Francisco de Albánchez de Mágina que embotella con “Aznaitín” y “Reino de Jaén”.

-Premio Pregonero a la mayor comercialización de aove con el sello de la Denominación de Origen Sierra Mágina: Monva, S.L. De Mancha Real, cuyas marcas son ‘Dominus’ y “Valle Mágina”.

-Reconocimientos de entidades inscritas al consejo:
*SAT La Concepción, a título póstumo, a Juan de Dios Guzmán Justicia.
*SCA San Isidro Labrador de Huelma por su larga trayectoria en esta entidad a Remigio Guzmán Galiano, Lorenzo Quesada Fernández, Diego Vico Diaz, Diego Lirio Rodríguez y Encarnación García Hervás.

-Premios concurso de murales con recetas tradicionales celebrado en el CEIP Virgen de la Fuensanta de Huelma: Adrián Ruano Torres, Eva Cano Jerez y Miguel García Guzmán.