Expoliva convierte a Jaén en el escaparate mundial del aceite de oliva

Madrid acoge la presentación de la Feria Internacional de Aceite de Oliva e Industrias Afines, que tendrá una ocupación del cien por cien

Pistoletazo de salida a Expoliva con puesta de largo en la capital de España. El ministro de Agricultura, Luis Planas; la consejera del ramo en Andalucía, Carmen Crespo, y el presidente de la Diputación de Jaén, Francisco Reyes, han presentado en Madrid los detalles de la XX edición de la Feria Internacional de Aceite de Oliva e Industrias Afines, que se celebrará del 22 al 25 de septiembre.

La cita tendrá una ocupación del 100% del espacio disponible con la participación de 266 expositores y la presencia de 18 países. Ocuparán más de 13.300 metros cuadrados, que es todo el espacio disponible este año para la feria comercial. Del total de estands, 28 acogerán a empresas internacionales de una decena de países, unas firmas que este año amplían en metros su exposición llegando a niveles similares de ediciones anteriores a la pandemia.

Por otro lado, esta vigésima edición de Expoliva rcibirá a 950 empresas, 4.500 marcas estarán representadas y se contará con la asistencia de representantes de 18 países, 12 comunidades autónomas y 25 provincias españolas. Unas cifras que, en opinión del presidente de la Diputación, Francisco Reyes, respaldan tanto la importancia de esta feria como el interés de muchos expositores por asistir en Jaén a un evento que es lugar de encuentro obligado cada dos años para todos los profesionales de este sector.

En su intervención, el ministro de Agricultura ha destacado el gran futuro del olivar español, un sector que califica de "prioritario" para el Gobierno. Además, tiene grandes posibilidades de comercialización y de llegar a nuevos mercados, ya que actualmente apenas representa el 3% de las grasas vegetales que se consumen en el planeta. Se ha referido a la recién aprobada norma de calidad del aceite de oliva y del orujo de oliva con la que se da respuesta a un demanda histórica del sector. "Abre nuevas oportunidades para mejorar en la calidad y trazabilidad del producto", ha defendido.

Finalmente, Carmen Crespo anuncia la celebración del novedoso ‘Salón del Aceite de Oliva Virgen Extra’ para “potenciar al máximo las oportunidades de negocio del sector oleícola de Andalucía”. A su modo de ver, Expoliva no tiene que limitarse a la exposición de aceites del mundo, sino que también se debe dotar de propuestas que aporten contenido de interés para los visitantes como charlas o demostraciones de cocina en vivo (showcooking), ya que nuestros mejores embajadores son los cocineros.

En su intervención, la consejera ha anunciado que chefs de alto prestigio tomarán parte en algunas de las actividades que acogerá el ‘Salón del Aceite de Oliva Virgen Extra’ que pondrá en marcha la Junta de Andalucía durante los tres días de duración del evento. Entre otros cocineros, participarán en estas iniciativas profesionales reconocidos con Estrella Michelin como Kisko García (Choco*), Fernando Villasclaras (Lago*) y José Álvarez (La Costa*), así como otros referentes de la cocina en Andalucía como Paco Martínez y Rosa Macías (FM) o Monsterrat de la Torre (Cantina La Estación). Además, entre este elenco de colaboradores se encuentran también Rosa Vañó, presidenta de la Academia Andaluza de Gastronomía y Turismo, y Elena Yubero, que protagonizarán una mesa redonda sobre aceite de oliva virgen extra y gastronomía.

Además, este espacio expositivo reunirá a diversos Consejos Reguladores de Denominaciones de Origen Protegidas (DOP) andaluzas que amparan aceites de oliva virgen extra y de la Indicación Geográfica Protegida ‘Aceite de Jaén’. Por otro lado, el salón será el escenario de coloquios y conferencias orientadas a potenciar las estrategias de comunicación y liderazgo de las empresas andaluzas de este sector. Entre otras personalidades, está previsto que se acerquen hasta este espacio el doctor y divulgador Mario Alonso Puig y la periodista y experta en comunicación Raquel Roca.

En cuanto al XX Symposium Científico Técnico, Carmen Crespo ha explicado que los 460 investigadores inscritos abordarán, entre otras cuestiones, iniciativas de economía circular en el sector del aceite de oliva y cuestiones relativas a la nueva Política Agrícola Común (PAC). Además, la Consejería llevará a este foro de expertos el “proyecto pionero en el que está trabajando el Gobierno andaluz junto a la Interprofesional del Aceite” para calcular la huella digital de este producto. En concreto, el simposio incluye cinco foros vinculados a olivar y medio ambiente; industria oleícola, tecnología y calidad; economía y sociedad; alimentación y salud; y cultura del aceite y tecnología aplicada.