La provincia produce una octava parte del aceite aforado

La producción a 30 de noviembre no llega a las 25.000 toneladas de aceite y el precio sigue en aumento superando la barrera de los cinco euros

Los datos hablan por sí solos y confirman que la campaña 2022/2023 no es buena. A pesar del esfuerzo de los olivareros por adelantar la recogida del fruto y apostar por la calidad, lo cierto es que hasta el 30 de noviembre en Jaén se ha recogido una octava parte del aceite aforado, mientras que el precio sigue en aumento.

La Agencia de Información y Control Alimentarios (AICA) ha hecho públicos los datos de mercado del sector del aceite de oliva, entre los que destaca el buen ritmo con el que continúan las salidas, tal y como aplaude Asaja Jaén. En concreto, se registraron 110.000 toneladas, contando 25.000 de importaciones.

En el caso de la producción, fue de 167.089 toneladas de aceite, una cifra muy alejada de las 288.600 que del año pasado en estas mismas fechas. Representa más de un 40 por ciento de reducción. De éstas, 132.684 corresponden a Andalucía y 24.239 a Jaén.

En total, las existencias de aceite son de 446.773 toneladas, de las cuales 222.703 se encuentran en almazaras; 215.102 en envasadoras y 8.968 en el Patrimonio Comunal Olivarero.

El responsable de la Sectorial de Olivar y Aceite de UPA y secretario general de UPA Andalucía, Cristóbal Cano, apunta que, en el mejor de los casos, al final se podría llegar hasta un volumen disponible de 1.200.000 toneladas, sumando producción, enlace e importaciones. "De conseguirse supondría un descenso de más del 28 por ciento con respecto a las 1.660.000 toneladas comercializadas la pasada campaña". 

En cuanto al precio, según los últimos datos del sistema poolred, del 05 al 11 de diciembre, el precio en origen del aceite de oliva virgen extra fue de 5.417 euros/tonelada y el lampante de 4.986. En el caso del picual de Jaén, el virgen extra se sitúa en los 5.537 euros/tonelada y el lampante en 5.050.

Cristóbal Cano hace hincapié en los bajos datos de comercialización por la drástica disminución de cosecha. “En dos meses que llevamos de campaña se han vendido ya alrededor de 245.000 toneladas, lo que es una buena cifra pues supone que ya se habrían comercializado aproximadamente el 30 por ciento de toda la cosecha aforada por las comunidades autónomas”.