El remate a una campaña de récord

Conferencias, actividades en los colegios, deporte, gastronomía y el broche de oro con la entrega de Premios del Consejo llenan la Fiesta del Olivar y del Aove de Sierra Mágina

Una Fiesta del Olivar y del Aove de Sierra Mágina por todo lo alto para rematar una campaña con una notable producción e histórica. Y es que ha marcado récord de premios para sus aceites, lo que avala el buen hacer de todos aquellos que día tras día se afanan por sacar el mejor producto al mercado bajo el amparo del paraguas de la Denominación de Origen Sierra Mágina. Conferencias, actividades en los colegios, deporte y, por supuesto, gastronomía. Nada ha faltado en unas celebraciones que hoy tienen su broche de oro con la entrega de los premios del consejo.

Ha sido toda una semana de actividades que han fusionado el oro líquido jiennense con la cultura, educación, deporte o naturaleza. Las actividades se iniciaron con unas jornadas gastronómicas en las que varios establecimientos de Huelma presentaron sus propuestas culinarias elaboradas con aceite y con la prueba ciclista Mágina Bike. 

Es esencial que todos aprendan, desde la infancia, de los beneficios de esta grasa. Por eso, este año la fiesta se ha trasladado también a los centros educativos de Huelma y Solera. Así, los colegios Antonio Machado, Virgen de la Fuensanta y el instituto Sierra Mágina, así como a los mayores de la Residencia Serranilla de Mágina, han aprendido las bondades del producto.

El jueves tuvo lugar una charla sobre gastronomía y un showcooking de la mano de la bloguera Carmina en tu Cocina, así como un concurso de cocina. Hoy, además del acto central, Huelma es sede de los Juegos Deportivos Comarcales y mañana se celebrará un encuentro de senderistas en la localidad. Además, se entregarán los reconocimientos de las entidades inscritas a socios con una dilatada trayectoria o a entidades, así como los premios anuales que entrega el Consejo Regulador en los que reconoce el esfuerzo por la calidad y la comercialización de los productores, almazaras y marcas inscritas. 

PREMIOS Y BALANCE

Las instalaciones de la Cooperativa San Isidro Labrador de Huelma son las que acogen la celebración del acto central de la XX Fiesta del Olivar y el Aceite de Oliva Virgen Extra de Sierra Mágina. Esta vez, se pone en valor esos reconocimientos que han llegado en una campaña de récord. Monva S.L. de Mancha Real ha sido reconocida con el Premio Internacional Expoliva 2019 en la categoría frutados ligeros. Por su parte, la cooperativa Santísimo Cristo de la Misericordia de Jódar ha logrado el Premio Alimentos de España en la categoría frutados maduros, mientras que Melgarejo de Pegalajar ha alcanzado el tercer premio Mario Solinas, galardón en el que Nuestra Señora de los Remedios de Jimena ha quedado finalista. por su parte, la cooperativa San Isidro Labrador ha obtenido un tercer puesto en los Premios Evooleum 2019, siendo el mejor aceite con denominación de origen, así como otros reconocimientos en concursos como Iberoleum o Los Ángeles. 

Una vez cerrada la recolección, los datos ponen de manifiesto el incremento en la producción final, que se cierra con 183.000 toneladas de aceituna, un 30% más respecto a la cosecha anterior. El motivo, las abundantes lluvias de la primavera del año 2018. Ha sido una campaña que se inició más tarde de lo habitual por el retraso en la maduración del fruto y que ha estado marcada por la velocidad en la que se ha recogido la aceituna, con pocas interrupciones.En cuanto al aceite obtenido, éste se ha situado en 40.000 toneladas, lo que supone un aumento de un 18% sobre la campaña anterior, una proporción bastante menor que la de la cosecha de aceituna debido a que el rendimiento ha disminuido en 2 puntos, quedando en un 22% de media en la comarca.

El aceite calificado como virgen extra por el panel de cata del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Sierra Mágina ha ascendido a 10.124.000 kilos, es decir, un 25,31% sobre el total de aceite producido en la campaña. Con respecto al año pasado el aove certificado con el sello se ha incrementado un 16,3%.

En cuanto a la cifra de envasado, se consolida en cifras superiores a los 2 millones de litros con el sello de garantía de la Denominación de Origen “Sierra Mágina”, en concreto 2.300.000 litros en el ejercicio 2018. Es el segundo mejor dato en el registro histórico del envasado de nuestra Denominación de Origen. Entre los canales, el directo de productores a consumidores finales vía telefónica y on-line, así como por la consolidación de las exportaciones (siendo China el primer mercado) y el aumento progresivo de la presencia de nuestros aceites en la gran
distribución.