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Pascual González: "Santiago-Pontones es el oasis de Jaén"

Por F.Cano/E.Calzado - Marzo 16, 2019

El alcalde de Santiago-Pontones, Pascual González, da relieve a la producción local y la belleza medioambiental y paisajística del municipio

"Somos un oasis dentro de Jaén". Pascual González, alcalde de Santiago-Pontones, entiende que la particularidad del municipio está tanto en la producción, diferente a la del resto de la provincia, como al entorno y a factores socioeconómicos y demográficos.

González valora el "escaparate" que supone la Feria de los Pueblos para exhibir los productos de calidad de la tierra, desde el cordero hasta la miel y el aguardiente pasando por los embutidos, la trucha ahumada, el pan y el queso, entre otros. "Hay muy pocos municipios de España que tengan cerca de una decena de productos locales de máxima calidad", celebra acerca del nivel del sector agroalimentario.

LA HOSPITALIDAD DE LA GENTE DE LAS ALDEAS

En ese oasis al que alude el alcalde, la tranquilidad es el bien más preciado para el visitante. Los viajeros encuentran "hospitalidad" en un refugio cuyo cielo ya es Reserva Starlight. Además, Santiago-Pontones es representativo del parque natural de Cazorla, Segura y Las Villas, con emblemas como el nacimiento del río Segura.

Alaba González el rol que juegan los lugareños de 102 núcleos de población. "Tenemos despoblación, baja densidad y diseminación muy elevadas. Aún así, le damos mucha importancia a los recursos naturales y a la defensa del territorio", expone. Porque hay, sostiene, una arquitectura tradicional que debe estar a salvo.

 Santiago-Pontones.
Santiago-Pontones.

Fotos y grabación: Esperanza Calzado.

Edición de vídeo: Fran Cano.

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