La importancia de la investigación en el sector de la alimentación

La Denominación de Origen Sierra Mágina participa en las principales jornadas sobre I+D+i del sector de la alimentación

Los aceites de oliva virgen extra del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Sierra Mágina han participado en la quinta edición de la Jornada “Alibetopías: Nuevos Territorios en alimentación y bebidas”. Celebrada en Madrid, ha sido organizada por la Federación de Industrias de Alimentación y Bebidas (FIAB) con la colaboración de los Ministerios de Industrias y Comercio. En esta jornada formativa, en la que han participado más de 300 personas vinculadas al sector alimentario español, se ha abordado los últimos avances dentro del sector y los retos en materia de innovación a los que se enfrentan las empresas actualmente.

Los aceites Sierra Mágina han estado presentes por segundo año consecutivo en el túnel de innovación, donde los participantes, clientes o embajadores potenciales de las entidades inscritas, los han podido degustar y obtener más información sobre el origen y control de calidad de los aceites que llevan la contraetiqueta de su Consejo Regulador. Junto a la D.O. Sierra Mágina han participado empresas como Grupo Pascual o Dulcesol.

La meteoróloga y presentadora de televisión Mónica López ha sido la encargada de moderar esta jornada en la que se han tratado cuestiones como la mejora de la oferta y su adaptación a los nuevos hábitos de consumo, procesos productivos eficientes y sostenibles o la aproximación a la industria 4.0.

La Industria de Alimentación y Bebidas es el primer sector industrial de España, con una producción superior a los 100.000 millones de euros. FIAB ha diseñado estas jornadas con el propósito de ensalzar el valor de la I+D+i como palanca para el crecimiento sostenido y sostenible del sector agroalimentario. Desde 2015, es el evento de referencia para el sector en Madrid donde se trata de identificar ideas bajo un ambiente participativo y colaborativo con el fin de avanzar y poder afrontar un futuro lleno de retos en los que la innovación es clave para alcanzar el éxito.