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El turismo gastronómico vuelve a ser un reclamo para la capital

Por Fran Cano - Abril 06, 2022
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El turismo gastronómico vuelve a ser un reclamo para la capital
Presentación de las jornadas impulsadas por Fecoan.

El Congreso Andaluz de Fecoan pondrá en valor la cocina histórica desde el 4 hasta el 8 de mayo

El cariz turístico de la gastronomía, a escena en Jaén. La capital acogerá la VII edición del Congreso Andaluz de Cofradías y Asociaciones Gastronómica de Andalucía, impulsado por la Federación de Cofradías Vínicas y Gastronómicas de Andalucía (Fecoan). Será desde el 4 hasta el 8 de mayo y contará con la participación de 200 expertos y profesionales.

La jornada analizará la gastronomía íbera, romana, judíaa, árabe y cristiana. el titulo del congreso es 'La cocina histórica de Andalucía'. El evento cuenta con el patrocinio de más de 5.000 euros por parte de la Consejería de Turismo.

Entre los objetivos del congreso es también apoyar y estimular la formación de las futuras generaciones de cocineros y premiar el talento de los alumnos de las escuelas de hostelería de Andalucía.

La cita ha sido presentado por la delegada de Turismo, Marián Adán; el diputado del ramo, Pedro Bruno; el concejal de Turismo, José Manuel Higueras; el presidente de Fecoan, Pepe Oneto; el presidente del comité organizador, Juan Infante, y el delegado de Fecoan en Jaén, Darío Díaz.

PROGRAMACIÓN Y CONTENIDO

El VII Congreso Andaluz de Cofradías y Asociaciones Gastronómicas incluirá en su primera jornada la final del VIII Congreso Andaluz de Jóvenes Cocineros y Cocineras sobre Cocina Histórica de Andalucía (día 4 de abril), así como rutas turísticas y gastronómicas por Úbeda y Baeza, Ciudades Patrimonio de la Humanidad, así como por Jaén capital, con visitas turísticas a la Catedral, el Castillo de Santa Catalina, los Baños Árabes y la Judería (días 5 y 6 de abril).

La programación contará además con ponencias sobre gastronomía ibero-romana y de las tres culturas, así como desfiles de cofradías, degustaciones y la entrega de los Premios Al-Andalus de Gastronomía 2022 y de los Cofrades de Honor.

"El encuentro se ha consolidado como cita indispensable en el calendario, y como un atractivo pujante que completa y enriquece la oferta turística de Jaén y de toda Andalucía, especialmente en la campaña de primavera que acaba de comenzar", concluye.

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